Dân gian có câu gừng càng già càng cay. Với mật ong – một sản phẩm không còn xa lạ với nhiều người khi chúng ta để càng lâu liệu nó có thật sự tốt không. Hãy cùng Mật Ong Horizon tìm hiểu trong bài viết sau nhé.

1. Mật ong để lâu có tốt không?

Rất nhiều người cho rằng, mật ong có thể để mãi mà không hỏng, thậm chí để càng lâu càng tốt. Trên thực tế, trong quá trình sử dụng mật ong, hơi nước cùng với các vi khuẩn trong không khí sẽ làm hỏng mật ong từ từ và gây ra các hiện tượng chuyển đổi màu sắc và mùi vị. Cụ thể mật ong sẽ trở nên đắng và lên men có mùi như rượu.

Mật ong khi để lâu sẽ có hương vị và màu sắc kém dần, hàm lượng các enzim quý cũng sẽ bị giảm đáng kể bởi vậy sử dụng mật ong để quá lâu sẽ không tốt cho sức khỏe.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia sức khoẻ thì mật ong sử dụng càng sớm càng tốt, không nên sử dụng quá 2 năm. Có thể mật ong quá thời gian này chưa hoàn toàn hư hỏng nhưng mật ong sẽ bị biến chất, màu sắc và mùi vị cũng thay đổi, các enzym quý cũng dần biến đổi thành các chất nguy hiểm cho sức khoẻ.

2. Cách nhận biết mật ong quá hạn

Mật ong mới có màu vàng, quá thời gian sử dụng mật ong sẽ dần chuyển sang màu sẫm hơn, khi thấy mật ong có màu sẫm đen thì nên dừng sử dụng vì lúc này mật ong đã bị biến chất.

Mật ong để lâu thì không còn mùi thơm ngọt như lúc ban đầu mà dần chuyển sang mùi cay cay giống như mùi rượu rất khó chịu.

Ban đầu thì mật ong có vị ngọt thơm, nhiều loại mật càng về lâu thì mật ong càng chua nên khi niếm mà thấy mật ong càng chua không còn ngọt nữa thì không nên sử dụng tiếp lúc này mật ong đã bị oxy hoá.

3. Bảo quản mật ong đúng cách

Chứa mật ong trong chai hoặc lọ kín, tốt nhất là đựng trong chai thuỷ tinh có màu sậm. Không nên dùng các vật dụng bằng kim loại để bảo quản vì kim loại sẽ phản ứng hoá học với mật ong tạo thành chất độc nguy hiểm.

Để mật ong ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời hoặc nơi có nhiệt độ cao như gần bếp lửa để tránh mất các chất dinh dưỡng trong mật ong.

Tránh để mật ong trong tủ lạnh vì sẽ làm mật ong đông lại dễ kết tinh, mỗi lần muốn sử dụng thì cần làm cho mật ong tan ra mà mỗi lần làm như thế thì chất dinh dưỡng trong mật ong cũng dần dần biến mất.

Với những thông tin được chia sẻ trên đây các bạn đã biết được mật ong để lâu có tốt không? Cũng như thời gian sử dụng của mật ong.

Mật ong Horizon tự tin sẽ làm hài lòng khách hàng bằng chất lượng sản phẩm mật ong, dịch vụ bán hàng, giao hàng tận tâm, nhiệt tình.

Theo dõi những bài viết của Mật Ong Horizon để có thêm nhiều kiến thức hơn về mật ong nhé !