Cách sử dụng và bảo quản mật ong

Mật ong tuy không còn xa lạ nhưng số người biết cách sử dụng và bảo quản nó là không nhiều. Thấu hiểu điều đó, trong bài viết sau đây mật ong Horizon sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn phương pháp sử dụng và bảo quản mật ong, đảm bảo phát huy được công dụng của nguyên liệu này một cách tốt nhất.

1. Lưu ý khi sử dụng mật ong

+ Đối tượng không sử dụng mật ong

Dù có lợi với rất nhiều người nhưng nếu là trẻ sơ sinh và bệnh nhân bị tiểu đường thì không nên sử dụng nó. Lý giải điều này các chuyên gia cho biết. Hệ miễn dịch của trẻ nhỏ thường kém, khi sử dụng mật ong sẽ rất dễ xảy ra tình trạng ngộ độc do vi khuẩn nhanh chóng tấn công và đường ruột. Gây ngộ độc, ảnh hưởng hệ thần kinh hoặc thậm chí là tử vong. Còn đối với người mắc bệnh tiểu đường thì do lượng đường ở trong mật ong khác cao. Nếu sử dụng nguyên liệu này rất dễ khiến cho bệnh tình trở nặng hơn. Nhưng trong một số trường hợp thì vẫn có thể sử dụng được, thậm chí là rất cần thiết.

+ Mật ong thích hợp sử dụng khi nào?

Trong năm, mùa thu là thời điểm thích hợp nhất để sử dụng mật ong. Trong ngày thì buổi sáng là thời gian cơ thể hấp thụ được chất dinh dưỡng của mật ong nhiều nhất. Để bắt đầu ngày mới, bạn nên dùng 25g đến 50gr mật pha với nước uống. Chỉ chừng đó thôi là đủ để cung cấp nguồn năng lượng cho cả ngày.
Ngoài buổi sáng, bạn có thể dùng mật ong giữa các bữa với thời gian như sau. Trước bữa ăn 1 giờ và sau bữa ăn 2 đến 3 giờ. Nếu bạn hay làm việc căng thẳng hoặc luyện tập thể thao thì cũng có thể sử dụng mật ong trước và sau đó. Nhờ mật ong nguyên chất mà cơ thể sẽ giảm bớt sự mệt mỏi, nâng cao lượng đường ở trong máu.

+ Lưu ý khác

• Không được sử dụng mật ong ở nhiệt độ cao vì các enzym trong mật nguyên chất sẽ bị phá hủy
• Tránh để mật ở trong thùng chứa bằng kim loại
• Tuyệt đối không được phép dùng mật ong với tỏi tây, đậu phụ

2. Cách bảo quản mật ong

Mật ong chỉ nên dùng trong vòng 2 năm kể từ ngày sản xuất.
+ Mật ong rừng: Bạn chri nên sử dụng 2 năm. Nguyên nhân là trong quá trình khai thác, mật dễ bị lẫn với phấn hoa và nhộng non. Hai thành phần này có thể là nguyên nhân khiến mật dễ bị lên men và gây hư hỏng.
+ Mật ong nuôi: Bạn chỉ nên sử dụng tối đa trong vòng 3 năm. Trong quá trình sử dụng cũng phải điều độ, không lạm dụng quá nhiều. San đều ra các ngày để tránh tình trạng tích tụ. Đến khi hết hạn phải vứt đi, gây lãng phí.

+ Mật còn nguyên sáp: Rất nhiều người thích để nguyên sáp và mật để đem cho người thân. Hoặc có trường hợp còn xắt lấy miếng sáp ong ăn vì nó rất ngon. Tuy nhiên, đối với loại này không giữ được quá lâu. Bạn nên tách phần mật và sáp càng sớm càng tốt. Thời gian lâu nhất của nó có thể là từ 5 đến 6 tháng, nếu bạn không tách ra thì chúng sẽ bị hư hỏng. Sáp lên men sẽ kéo theo tình trạng mật bị chua và hỏng.

Đối với nơi bảo quản cần những yêu cầu sau:
+ Không gian thoáng mát, nhiệt độ từ 21 đến 26 độ C
+ Tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào
+ Không đển dưới nền nhà, nền đất, nền gạch vào mùa đông, vì như vậy mật ong rất dễ bị kết tinh, đóng đường.
+ Giá, kệ tủ bếp chính là nơi lý tưởng để bảo quản mật ong.
+ Tuyệt đối không được đặt sát nơi có nguồn nhiệt cao như bếp ga, bếp hồng ngoại…
+ Không để mật ong trong tủ lạnh dù là ngăn mát, bởi vì mật ong sẽ bị kết tinh, đóng đường.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

• Hotline: 0397737000-0933957337
• Địa chỉ: 138 Hiền Vương, Phú Thạnh, Tân Phú, Hồ Chí Minh