Bạn có nên thêm mật ong vào cà phê không?

Mật ong từ lâu đã được sử dụng để làm ngọt thực phẩm và đồ uống, bao gồm cả trà và cà phê. Trên thực tế, nhiều người thích chất lỏng ngọt, đặc này thay thế cho đường hoặc chất tạo ngọt không calo.

Tuy nhiên, mặc dù mật ong có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng có một số nhược điểm cần cân nhắc. Bài viết này sẽ đánh giá xem bạn có nên thêm mật ong vào cà phê hay không.

Có thể cung cấp một lượng nhỏ chất dinh dưỡng

Không giống như đường tinh luyện hay các chất tạo ngọt nhân tạo – vốn hầu như không có giá trị dinh dưỡng – mật ong có thể mang lại một lượng nhỏ vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho sức khỏe. Việc thêm một chút mật ong vào cà phê không chỉ làm tăng vị ngọt tự nhiên mà còn bổ sung thêm chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.

Tuy nhiên, do lượng mật ong thường được sử dụng trong cà phê là rất ít, nên những lợi ích dinh dưỡng này thường không đáng kể.

Thêm calo rỗng

Mặc dù mật ong có một số chất dinh dưỡng, nhưng nó chủ yếu là đường và cung cấp calo rỗng – tức là calo không kèm theo nhiều giá trị dinh dưỡng.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo không nên tiêu thụ quá 10% lượng calo hằng ngày từ đường bổ sung, tương đương:

• Nam giới: không quá 9 muỗng cà phê (36g) mỗi ngày.
• Nữ giới: không quá 6 muỗng cà phê (25g) mỗi ngày.

Việc thêm 2 muỗng cà phê mật ong (14g, tương đương 43 calo và 12g đường) vào cà phê đã chiếm:

• 48% lượng đường tối đa/ngày cho phụ nữ,
• 33% lượng đường tối đa/ngày cho nam giới.

Tiêu thụ nhiều đường bổ sung có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như béo phì, tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Nếu bạn đang muốn giảm lượng calo tiêu thụ, bạn nên:

• Tránh dùng đường trong cà phê,
• Hoặc sử dụng chất làm ngọt tự nhiên không calo, như stevia hoặc monk fruit.

Ngoài ra, nghiên cứu gần đây cho thấy erythritol (một loại chất làm ngọt khác) có thể liên quan đến các vấn đề tim mạch, nên nếu có thể thì tránh dùng các sản phẩm chứa erythritol.

Có thể thay đổi hương vị

Mật ong không chỉ tạo độ ngọt mà còn ảnh hưởng đến hương vị tổng thể của cà phê. Mỗi loại mật ong có hương vị đặc trưng tùy thuộc vào nguồn phấn hoa. Ví dụ:

• Mật ong hoa cà phê – phổ biến ở Tây Nguyên.
• Mật ong hoa bạc hà – đặc trưng hoa bạc hà ở Hà Giang.

Ngay cả loại mật ong nhẹ nhất cũng có thể làm thay đổi hương vị cà phê so với khi bạn dùng đường tinh luyện hoặc các chất tạo ngọt trung tính.

Nếu bạn muốn thử thêm mật ong vào cà phê nhưng vẫn muốn giữ hương vị nguyên bản, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ và chọn loại mật ong có hương nhẹ. Sau đó điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân cho đến khi bạn tìm được mức độ ngọt phù hợp.

Kết luận có nên thêm mật ong vào cà phê

So với đường tinh luyện hoặc các chất tạo ngọt không calo, mật ong có thể cung cấp thêm một chút dinh dưỡng nhờ vào lượng nhỏ vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nó vẫn là một loại đường bổ sung và có thể làm tăng lượng calo tiêu thụ hàng ngày cũng như ảnh hưởng đến hương vị cà phê của bạn.

Việc có nên thêm mật ong vào cà phê hay không phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục tiêu ăn uống của bạn. Nếu bạn yêu thích vị ngọt tự nhiên cùng chút hương đặc trưng, mật ong có thể là lựa chọn phù hợp – miễn là bạn dùng với lượng vừa phải.