Mật ong để được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản và sử dụng hiệu quả

Mật ong là một trong những thực phẩm tự nhiên có giá trị dinh dưỡng cao và khả năng bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, để tận dụng tốt nhất các lợi ích của mật ong, bạn cần biết rõ mật ong để được bao lâu và cách bảo quản đúng cách. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.

Mật ong có hạn sử dụng không?

Mật ong là một trong số ít các thực phẩm có khả năng tự bảo quản trong thời gian dài mà không bị hỏng. Điều này là do:

• Hàm lượng đường cao: Mật ong chứa hơn 70% đường tự nhiên, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
• Độ ẩm thấp: Độ ẩm trong mật ong chỉ khoảng 17%, khiến các vi sinh vật khó sinh sôi.
• Tính axit: Độ pH của mật ong nằm trong khoảng 3,4 – 6,1, tạo môi trường không thuận lợi cho vi khuẩn.

Tuy nhiên, mật ong cũng có thể biến đổi chất lượng nếu bảo quản không đúng cách.

Mật ong để được bao lâu?

Mật ong tự nhiên

• Nếu được bảo quản trong điều kiện lý tưởng (khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp), mật ong tự nhiên có thể để được rất lâu, thậm chí hàng chục năm.
• Một số tài liệu ghi nhận mật ong tìm thấy trong các hầm mộ Ai Cập cổ đại vẫn có thể sử dụng sau hàng nghìn năm.

Mật ong pha chế hoặc đã qua xử lý

• Mật ong pha trộn hoặc đã qua xử lý thường có hạn sử dụng ngắn hơn, chỉ từ 1-2 năm do có thêm nước hoặc các chất phụ gia.

Dấu hiệu mật ong bị hỏng

Mặc dù mật ong hiếm khi bị hỏng, nhưng nếu bảo quản không đúng cách, nó có thể bị ảnh hưởng. Dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy mật ong không còn đạt chất lượng:

• Mùi chua hoặc lên men: Đây là dấu hiệu mật ong đã bị nhiễm nước, dẫn đến lên men.
• Thay đổi màu sắc: Mật ong có thể tối màu hơn theo thời gian, nhưng nếu xuất hiện màu lạ như xanh, đỏ thì có thể đã bị biến chất.
• Tách lớp: Hiện tượng mật ong bị phân tách thành các lớp không đồng nhất có thể là do chất lượng kém hoặc bảo quản sai cách.

Cách bảo quản mật ong đúng cách

Để mật ong giữ được chất lượng lâu dài, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Đựng trong hũ kín: Sử dụng chai, lọ thủy tinh hoặc nhựa thực phẩm có nắp kín.
• Tránh ánh sáng trực tiếp: Ánh sáng mặt trời có thể làm thay đổi thành phần dinh dưỡng trong mật ong.
• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong là từ 20-25°C.
• Không để gần hóa chất: Mật ong dễ hấp thụ mùi, nên cần tránh để gần xăng dầu, nước hoa, hoặc hóa chất.

Mẹo nhận biết mật ong tự nhiên và mật ong giả

Để tránh mua phải mật ong giả hoặc kém chất lượng, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Kiểm tra độ kết dính: Nhỏ mật ong vào nước, nếu mật ong tan chậm và tạo thành dòng liên tục thì đó là mật ong thật.
• Thử lửa: Nhúng que tăm hoặc bấc đèn dầu vào mật ong, sau đó đốt. Mật ong tự nhiên sẽ cháy tốt mà không phát ra tiếng xèo xèo.
• Ngửi mùi: Mật ong tự nhiên có mùi thơm đặc trưng, không quá nồng và không có mùi lạ.

Lời khuyên khi sử dụng mật ong lâu năm

Nếu mật ong đã để lâu nhưng không có dấu hiệu hỏng, bạn hoàn toàn có thể sử dụng. Tuy nhiên, cần lưu ý:

• Kiểm tra trước khi dùng: Nếu mật ong có mùi lạ hoặc vị chua, hãy bỏ đi để tránh nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.
• Sử dụng đúng liều lượng: Dù tốt cho sức khỏe, việc dùng quá nhiều mật ong có thể gây tăng đường huyết hoặc các vấn đề tiêu hóa.

Tổng kết

Mật ong có thể để được rất lâu nếu được bảo quản đúng cách. Để đảm bảo chất lượng và tận dụng tối đa lợi ích từ mật ong, hãy chú ý đến nguồn gốc, cách bảo quản và các dấu hiệu nhận biết mật ong bị hỏng.

Gợi ý địa điểm mua hàng uy tín

Cửa hàng mật ong Horizon là địa chỉ tin cậy cung cấp mật ong nguyên chất, giúp bạn tự làm chanh đào ngâm mật ong chuẩn vị.

• Địa chỉ: 138 Hiền Vương, Phường Phú Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM.
• Số điện thoại: 0397737000 – 0933957337.
• Website: matonghorizon.vn.

Cửa hàng mật ong Horizon cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo sức khỏe và sự hài lòng của khách hàng. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết!