Gà nướng mật ong là một món ăn hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon, mà còn bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của mật ong và hương thơm đặc trưng của thịt gà nướng. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình, lễ tết hay đơn giản là trong những bữa cơm cuối tuần. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm món gà nướng mật ong thơm ngon, chuẩn vị và một số mẹo giúp bạn nướng gà vàng giòn mà không bị khô.

Nguyên liệu làm gà nướng mật ong

Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để món gà nướng mật ong trở nên hoàn hảo. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết:

• 1 con gà ta (khoảng 1,5 – 2 kg)
• 3 thìa mật ong nguyên chất
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa tỏi băm
• 1 thìa ớt băm (tùy khẩu vị)
• 1/2 thìa bột ngũ vị hương
• 1 thìa hạt tiêu
• 1 thìa nước cốt chanh
• Rau thơm, dưa leo, cà chua để trang trí (tuỳ chọn)

Cách ướp gà nướng mật ong

Để món gà nướng mật ong có hương vị đậm đà và thấm đều gia vị, bước ướp gà là vô cùng quan trọng. Dưới đây là các bước chi tiết:

1. Làm sạch gà: Rửa sạch gà bằng nước muối pha loãng, sau đó xả lại với nước lạnh để loại bỏ mùi hôi.
2. Sơ chế gia vị: Trong một bát nhỏ, trộn đều mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi, ớt băm, ngũ vị hương, hạt tiêu và nước cốt chanh.
3. Ướp gà: Xoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, cả bên trong và bên ngoài. Để gà thấm gia vị ít nhất 2-3 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh.

Cách nướng gà mật ong

Sau khi đã ướp gà đủ thời gian, chúng ta tiến hành nướng gà. Bạn có thể nướng bằng lò nướng, than hoa hoặc nồi chiên không dầu.

Nướng gà bằng lò nướng

1. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.
2. Đặt gà vào khay nướng, phết một lớp mật ong lên bề mặt da để gà có màu vàng óng.
3. Nướng gà trong khoảng 45-60 phút, tùy vào kích thước của gà. Trong quá trình nướng, cứ 15-20 phút lại phết thêm một lớp mật ong để gà không bị khô và có màu đẹp.
4. Khi gà đã chín vàng đều, lấy ra khỏi lò và để nguội trong vài phút trước khi chặt thành miếng vừa ăn.

Nướng gà bằng than hoa

1. Chuẩn bị bếp than hoa, đợi than cháy hồng và ổn định nhiệt.
2. Đặt gà lên vỉ nướng và nướng đều các mặt. Khi nướng, bạn nhớ phết thêm mật ong thường xuyên để da gà giòn và thơm hơn.
3. Nướng gà trong khoảng 45 phút đến khi da gà vàng óng và có mùi thơm.

Nướng gà bằng nồi chiên không dầu

1. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút.
2. Đặt gà vào nồi chiên và nướng trong khoảng 40-50 phút. Trong quá trình nướng, phết mật ong lên gà để tạo màu và tăng hương vị.

Mẹo nướng gà mật ong không bị khô

• Lựa chọn gà tươi: Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn vì thịt gà dai, thơm ngon hơn so với gà công nghiệp.
• Phết mật ong đều tay: Trong quá trình nướng, cần phết mật ong đều lên bề mặt gà để tránh tình trạng gà bị cháy và khô.
• Kiểm tra nhiệt độ nướng: Nếu sử dụng lò nướng, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ phù hợp, không quá cao để tránh làm khô gà.

Thành phẩm gà nướng mật ong

Khi gà đã chín vàng đều, da gà giòn rụm và phần thịt bên trong mềm mọng, món gà nướng mật ong của bạn đã hoàn thành. Hương thơm quyến rũ của mật ong cùng với vị ngọt dịu của thịt gà chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

Bạn có thể ăn kèm món gà nướng mật ong với cơm trắng, bánh mì hoặc rau sống và nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị.

Lợi ích của món gà nướng mật ong đối với sức khỏe

• Cung cấp protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe cơ thể.
• Giàu năng lượng: Mật ong là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên, giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
• Chất chống oxy hóa: Mật ong chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp ngăn ngừa lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Kết luận

Món gà nướng mật ong là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa ăn gia đình hoặc các bữa tiệc cuối tuần. Không chỉ dễ làm, gà nướng mật ong còn là món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon và đẹp mắt. Hãy thử ngay công thức này để tạo nên bữa ăn ấm cúng cho người thân của bạn nhé!