Nhiều người nói với bạn rằng bột nghệ và tinh bột nghệ là 2 loại hoàn toàn khác nhau. Nhưng bạn chẳng biết chúng có gì khác, làm sao để phân biệt bột nghệ với tinh bột nghệ, sử dụng như thế nào cho đúng. Cùng Mật Ong Horizon tìm hiểu cách nhận biết tinh bột nghệ và bột nghệ qua bài viết dưới đây nhé.

Bột nghệ và tinh bột nghệ là 2 loại hoàn toàn khác nhau nhưng dễ gây nhầm lẫn với nhau vì hình dạng và nguyên liệu sử dụng để chế biến chúng giống nhau hoàn toàn. Để phân biệt được bột nghệ và tinh bột nghệ bạn căn cứ vào cách chế biến, thành phần dưỡng chất, màu sắc, mùi vị và công dụng.

1. Cách chế biến

Bột nghệ được tạo nên bằng cách xay trực tiếp củ nghệ đã phơi khô thành dạng bột. Không hề qua quá trình loại bỏ chất xơ và tạp chất. Trong thành phần của bột nghệ vẫn chứa rất nhiều tạp chất không có lợi cho sức khỏe như dầu, nhựa nghệ, chì, asen…

Tinh bột nghệ được chế biến kỳ công hơn. Họ nghiền củ nghệ tươi, lọc bỏ hết bã, chất xơ và tạp chất rồi đem đi tách lấy tinh bột. Curcumin được coi là chất tinh túy tốt nhất trong củ nghệ. Nó có khả năng chữa bệnh và làm đẹp rất hiệu quả.

2. Thành phần dưỡng chất

Hàm lượng chất curcumin, một chất có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp hiệu quả, thường có nhiều trong tinh bột nghệ hơn trong bột nghệ. Nên các chuyên gia y tế khuyến cáo mọi người nên sử dụng tinh bột nghệ để làm đẹp, chăm sóc sức khỏe.

3. Độ hòa tan

Bột Nghệ: Không hoà tan hết ngay được, có nổi váng dầu lên nhiều, dễ vón cục, do còn nhiều tạp chất như dầu, nhựa nghệ.

Tinh bột nghệ: Hoà tan trong nước, khi để yên, phần tinh bột lắng xuống bóc tách quan sát được so với phần nước, khi uống khuấy đều là được.

4. Màu sắc và mùi vị

Nếu bột nghệ có màu vàng đậm, mùi nồng, vị đắng, bột không mịn vì có lẫn tạp chất thì tinh bột nghệ có màu vàng tươi, mùi nghệ chỉ thoang thoảng, vị không đắng và bột cho cảm giác rất mịn.

5. Công dụng của bột nghệ và tinh bột nghệ

Bột nghệ

Bột nghệ thường được sử dụng để tạo màu cho món ăn và các loại bánh.

Vì chưa loại bỏ hết tạp chất nên ăn bột nghệ sẽ gây buồn nôn, khó tiêu.

Nhiều người vẫn thường uống nước bột nghệ mà không biết rằng nó có thể gây nóng gan và nổi mụn.

Nếu đắp mặt nạ bằng bột nghệ sẽ rất khó rửa và gây vàng da do vẫn còn nhiều dầu/nhựa nghệ.

Tinh bột nghệ

Chất Curcumin trong tinh bột nghệ có công dụng làm mờ sẹo, trị nám và tàn nhang, ngăn ngừa lão hóa da.

Mặt nạ tinh bột nghệ kết hợp với sữa tươi và mật ong là công thức tuyệt vời giúp trị mụn, làm mờ vết thâm.

Tinh bột nghệ còn có công dụng giảm cân tuyệt vời. Ngoài ra, chúng còn là “thần dược” được nhiều chị em phụ nữ sử dụng để làm đẹp.

Tinh bột nghệ có thể giúp ngăn ngừa ung thư, chữa các bệnh về đường ruột, dạ dày, tá tràng, giải độc gan, tránh các bệnh về tim mạch…

Cách sử dụng tinh bột nghệ

Nên uống vào buổi sáng. Uống trước bữa ăn khoảng 15 phút. Nếu uống sau bữa ăn thì khoảng hơn 1 tiếng mới uống. Nếu uống sau bữa ăn nhẹ (thường gọi bữa ăn dặm), thì khoảng chừng 20 phút. Bạn chỉ nên dùng khoảng 2 ly tinh bột nghệ được pha vào mỗi ngày.

Nên pha tinh bột nghệ cùng với nước ấm khoảng 40 độ C. Sử dụng nước quá nóng có thể khiến những dưỡng chất trong tinh bột nghệ bị mất đi. Trong khi đó, nước lạnh khiến tinh bột nghệ lâu tan hơn, khó hấp thu vào cơ thể.

Với những thông tin được chia sẻ trên đây các bạn đã biết được cách phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ

Mật ong Horizon tự tin sẽ làm hài lòng khách hàng bằng chất lượng sản phẩm mật ong, dịch vụ bán hàng, giao hàng tận tâm, nhiệt tình.

Theo dõi những bài viết của Mật Ong Horizon để có thêm nhiều kiến thức hơn về làm đẹp nhé !